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相較于家庭型、社區(qū)型購(gòu)物中心，位于城市 CBD 區(qū)域的商業(yè)項(xiàng)目， 因龐大商務(wù)客群的鮮明特征造就“社交需求旺盛”。因此，具有超強(qiáng)社交屬性的餐飲業(yè)態(tài)成為眾多 CBD 商業(yè)的主打。在深圳福田CBD，餐飲占比超過(guò) 30%的商場(chǎng)亦不在少數(shù)。

但真正以“餐飲”出圈者，少之又少，PAFC MALL 是一個(gè)。

以剛過(guò)去的“七夕節(jié)”為例，位于 PAFC MALL 的多家高端餐飲門店單日業(yè)績(jī)驚人，其中僅 500 ㎡的 Wolfgang's Steakhouse 創(chuàng)下品牌門店單日業(yè)績(jī)歷史新高——突破 50 萬(wàn)元，僅300 ㎡的老乾杯取得品牌單日單店業(yè)績(jī)歷史第三的好成績(jī)——單日業(yè)績(jī)突破 30 萬(wàn)元。

而在不久之前，PAFC MALL 還因 B1 層重裝改造驚艷亮相，在 CBD白領(lǐng)“美食圈”里狠刷了一波“好評(píng)”。

//B1層調(diào)改升級(jí)為“時(shí)集”，開(kāi)街效果顯著

據(jù)悉，此前的 PAFC MALL 的 B1 層是一個(gè)由連城美食廣場(chǎng)、超級(jí)物種和七個(gè)小商戶構(gòu)成的空間，吸客力不夠沒(méi)有辨識(shí)度，整個(gè)樓層的商業(yè)消費(fèi)氛圍非常弱。去年 8 月，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)開(kāi)啟對(duì)“B1 層”的封閉式改造。依托于對(duì) CBD 優(yōu)質(zhì)客群的消費(fèi)洞察，PAFC MALL 項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對(duì)于B1層的調(diào)改主要聚焦“品牌+場(chǎng)景”兩大維度。

其一，區(qū)別于一般購(gòu)物中心地鐵聯(lián)通層的快餐式街區(qū)，更加聚焦 引進(jìn)品牌的“獨(dú)一性”與“品質(zhì)感”。

全新亮相的B1層以“時(shí)集”命名，在這個(gè)空間中，項(xiàng)目方引進(jìn) 了 7 家華南首店、2 家深圳首店以及 20+的特色網(wǎng)紅品牌。包括日本拉面四大天王之一 “麺屋武藏 ·神山”、wagas 旗下首家輕食店Baker&Spice、沖繩居酒屋“目利の銀次”、高端 Omakase 料理“鮨政”、地道湘菜小館小隱人家、米其林推薦創(chuàng)意拉面“超好面”、臺(tái)灣料理專門店水舞饌、THE M modern cooking、四萬(wàn)十鰻魚屋等特色餐飲以及眾多契合商務(wù)白領(lǐng)就餐的網(wǎng)紅小店、咖啡餐飲等。

其二，攜手全球排名前三的室內(nèi)設(shè)計(jì)事務(wù)所從空間軟裝設(shè)計(jì)上， 力求從空間氛圍、視覺(jué)呈現(xiàn)上凸顯“品質(zhì)感”，打造沉浸式的場(chǎng)景體驗(yàn)。

作為城市地標(biāo)建筑，平安金融中心見(jiàn)證著城市的發(fā)展變遷。設(shè)計(jì) 師在 B1 層空間中，將這種城市發(fā)展印記（過(guò)去-現(xiàn)在-未來(lái)）通過(guò)設(shè)計(jì)語(yǔ)言更加具象化表達(dá)，光影空間、工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)、霓虹燈、新媒體藝等元素在商業(yè)空間的留白區(qū)域逐一呈現(xiàn)。在開(kāi)街期間，項(xiàng)目方還邀請(qǐng)中國(guó)最具創(chuàng)意的微縮美食攝影藝術(shù)家-陳燕飛團(tuán)隊(duì)，圍繞著深圳美食文化符號(hào)，打造「時(shí)間旅行者美食藝術(shù)展 Time Traveler’s Capsule」。

除了人文與場(chǎng)景設(shè)計(jì)外，項(xiàng)目方在 B1 層的改造中，還對(duì)空間結(jié)構(gòu)進(jìn)行了優(yōu)化。在 B1 層的下沉廣場(chǎng)，通過(guò)階梯、綠墻的打造，營(yíng)造了一種都市清新之感，而配合進(jìn)駐品牌打造的“微醺部落”，讓 CBD的夜“越濃越嗨”。

正是基于上述，讓 PAFC MALL 成功打造了一個(gè)目前深圳市面上“與眾不同”的餐飲主題街區(qū)。開(kāi)街一個(gè)月，相較于改造前，整個(gè) B1層銷售提升三倍，收益實(shí)現(xiàn)翻倍。

// 品質(zhì)餐飲擔(dān)當(dāng)者，重新定義 CBD 的餐飲社交。

事實(shí)上，在 B1 層改造之前，PAFC MALL 已經(jīng)形成了在 CBD 具有強(qiáng)大影響力和號(hào)召力的高端餐飲矩陣，引進(jìn)了諸多米其林推薦餐廳、黑珍珠餐廳、高端餐飲會(huì)所，包括新榮記、田舍家、莫爾頓扒房、老乾杯、Wolfgang's Steakhouse、傲廬、CASK Bar、粵菜王府、莆田等品牌。

如今時(shí)集亮相，正是項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)基于“高端餐飲＋白領(lǐng)商務(wù)休閑空間＋潮奢精品”三大維度進(jìn)行餐飲調(diào)改的動(dòng)作之一。

基于周邊商場(chǎng)或主打年輕消費(fèi)、或囿于大眾消費(fèi)的餐飲構(gòu)成， PAFC MALL更側(cè)重品牌的“品質(zhì)感”與創(chuàng)新性體驗(yàn)。

從星巴克臻選咖啡·酒坊（Starbucks Reserve Cafe & Bar Mixato）、gaga首個(gè)品牌旗艦店、國(guó)潮新零售茶飲tea’stone 購(gòu)物中心首店，到撈王、花悅庭·果木烤鴨、粵菜王府、桂滿隴·西湖船宴、喜鼎海膽水餃、葫蘆娃一家人火鍋等深圳首店；敏華冰廳、阿嬤手作、M stand、MANNER、野萃山等網(wǎng)紅小店，PAFC MALL 逐漸形成了涵蓋高端商務(wù)宴請(qǐng)、白領(lǐng)餐食、年輕網(wǎng)紅茶飲、微醺酒吧等契合不同時(shí)間段需求的“餐飲社交氛圍”。

這樣的餐飲品牌矩陣組合，讓 PAFC MALL 在 CBD 商圈“脫穎而出”，且在全市亦是非常亮眼，為商場(chǎng)積累了不俗的口碑。

據(jù)悉眾多進(jìn)駐餐飲業(yè)績(jī)表現(xiàn)不俗，如火遍北京的米其林三星餐廳新榮記月均銷售額超過(guò)500萬(wàn)元，田舍家、Wolfgang's Steakhouse等品牌月均業(yè)績(jī)亦超過(guò)300萬(wàn)元，gaga 門店業(yè)績(jī)亦是位于全國(guó)前三。

在接下來(lái)的時(shí)間里，PAFC MALL 還將緊扣“首店”經(jīng)濟(jì)，開(kāi)出蟹道、喜公館、鮨政、超好面等華南或深圳餐飲首店品牌。而這，亦將進(jìn)一步穩(wěn)固其餐飲地位。

//不止于餐飲，打造城市之上的品質(zhì)生活中心

作為平安金融中心的配套商業(yè)，依托于綜合體自帶的高檔寫字樓、奢級(jí)酒店餐廳、云際旅游觀光等業(yè)態(tài)利好，PAFC MALL 的客群基本分為三大類：具有強(qiáng)大消費(fèi)力的總部金融辦公人群、被高端酒店吸引過(guò)來(lái)的高質(zhì)量客群以及打卡城市天際線的觀光旅游客群。

正是基于這樣的客群特征，讓 PAFC MALL 不止于成為都市都市白領(lǐng)們、金領(lǐng)們的餐飲社交中心，更打造了一個(gè)圍繞著高端優(yōu)質(zhì)客群的生活場(chǎng)景生態(tài)的品質(zhì)生活中心，由此形成區(qū)別于其他商場(chǎng)的獨(dú)特“氣質(zhì)”。

一方面，圍繞著優(yōu)質(zhì)客群“精細(xì)挑選”業(yè)態(tài)組合，不斷進(jìn)階消費(fèi)體驗(yàn)。

其先后引進(jìn)了華南首家“sundanlife 順電味”旗艦店、深圳首家H SKIN CARE 宸山皮膚管理、Dr.Reborn 醫(yī)療美容、les bobos 科技芳療SPA、雪瑞爾健康養(yǎng)發(fā)主題館、INSTYLE 造型、佳美口腔等美容美體業(yè)態(tài)，梵音瑜伽、一兆韋德健身、英皇電影城等運(yùn)動(dòng)及休閑娛樂(lè)品牌。

在滿足 CBD 白領(lǐng)精英們對(duì)于生活方式、文化生活、日常顏值管理、身材管理、休閑娛樂(lè)消費(fèi)追求的基礎(chǔ)上，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)還非常“鼓勵(lì)”品牌創(chuàng)新門店內(nèi)容生態(tài)，眾多品牌在此打造“別具一格”的場(chǎng)景空間。

鑒于高消費(fèi)客群對(duì)于自身形象和品質(zhì)消費(fèi)的熱衷，眾多門店業(yè)績(jī)不俗，如sundanlife順電味單店年銷售額破億；場(chǎng)內(nèi)部分美容美體門店亦多次擴(kuò)容，其中 Dr.Reborn 上半年月均業(yè)績(jī)更是位列全國(guó)第一。

據(jù)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)透露，下一階段的發(fā)展目標(biāo)，將緊扣優(yōu)質(zhì)客群，進(jìn)一步提升商場(chǎng)的“零售檔次”，填補(bǔ)福田CBD商圈高端零售的空白，打造成為深圳年輕白領(lǐng)、精英以及二代新貴們喜歡的商場(chǎng)。

另一方面，在空間運(yùn)營(yíng)上，緊扣藝術(shù)人文，將商場(chǎng)打造成一個(gè)城市地標(biāo)下的精神高地。

作為南中國(guó)第一高樓，平安金融中心之于深圳的意義，不止于其刷新了城市天際線，更在于其不僅是推動(dòng)城市發(fā)展的中堅(jiān)力量，甚至承載著一座城市的精神象征。作為這個(gè)第一高樓下的 SHOPPING MALL，PAFC MALL 亦在時(shí)刻思考如何賦能這個(gè)城市，讓地標(biāo)光環(huán)更加“耀眼”。

自開(kāi)業(yè)以來(lái)，PAFC MALL不斷探索多元文化藝術(shù)碰撞，從聯(lián)合知名的谷文達(dá)、陳潔、Etienne Schwarcz、周力、任哲等國(guó)際知名藝術(shù)家創(chuàng)作極具人文內(nèi)涵的藝術(shù)作品，到與國(guó)潮、時(shí)尚 IP 等展開(kāi)合作，持續(xù)不斷地在這個(gè)空間里植入更多獨(dú)特的人文體驗(yàn)。

以去年第四季度為例，PAFC MALL 就相繼開(kāi)啟了兩大文化藝術(shù)策劃，其一是聯(lián)合中國(guó)知名時(shí)尚雜志《時(shí)尚芭莎》啟動(dòng)藝術(shù)展「Beauty Space」首站，展示以「Red onTime·正當(dāng)紅」為主題的紅色美學(xué)藝術(shù)；其二是聯(lián)合先鋒藝術(shù)家任哲先生，帶來(lái)極具開(kāi)創(chuàng)意義的「赤子心」沉浸式藝術(shù)展。兩大藝術(shù)策劃均引發(fā)行業(yè)高度熱議。

據(jù)悉，未來(lái) PAFC MALL 將持續(xù)探索藝術(shù)+時(shí)尚的合作模式，通過(guò)一系列的藝術(shù)策劃，聯(lián)動(dòng)各類跨界文化藝術(shù) IP，讓商場(chǎng)逐漸培養(yǎng)成了以文化藝術(shù)為核心DNA的場(chǎng)域文化。

顯而易見(jiàn)的，通過(guò)不斷優(yōu)化業(yè)態(tài)品牌組合，持續(xù)不懈場(chǎng)域文化培育，深圳平安金融中心團(tuán)隊(duì)將PAFC MALL打造成了一個(gè)“城市之上的品質(zhì)生活中心”，不只是高端商務(wù)的附屬，更是 CBD 的創(chuàng)意生活中心、城市公共人文生活中心，逐漸展現(xiàn)自身的獨(dú)特商業(yè)魅力。

作為深圳平安金融中心的商業(yè)組成部分，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對(duì)于“地標(biāo)商業(yè)”的運(yùn)營(yíng)仍在不斷探索中。在未來(lái)的發(fā)展中，占據(jù)著城市極佳區(qū)位的PAFC MALL必將不斷進(jìn)階，其還將賦予“地標(biāo)商業(yè)”哪些新想象，亦值得外界期待。

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